Ahora bien, si la instalación lo permite o en su caso contrario, no lo admite pero el cliente asume los riesgos, se puede mejorar pasando de un filtro de espuma impregnada en carbón activo a un filtro de carbón activo en grano (éste último tiene más eficacia a la hora de disminuir o reducir los olores evacuados a la vía pública). En este caso hay que tener en cuenta que el filtro de carbón activo en grano tiene una mayor pérdida de carga, es decir ofrece más resistencia al paso del aire a evacuar. Si a esto le súmanos que el ventilador-extractor es de baja presión y la instalación en su origen no está bien calculada, se crea un problema con la acumulación de humos y vapores en la cocina e incluso podrían salir en forma de niebla a otros recintos como el comedor, afectando de esta manera al confort en el trabajo y en su conjunto, a la higiene del establecimiento.