FILTROS DE COCINA ACERO INOXIDABLE AISI 430 MODELO LAMAS
Venta filtros de cocina para campanas extractoras.
El filtro de cocina del modelo lamas.
El filtro de campana del modelo lamas es ideal para instalaciones tipo “barbacoas” por reducir el riesgo potencial de fuego al soportar mejor el impacto de un fogonazo o llamarada mientras se cocina. Su funcionamiento es por decantación, al pasar el aire con restos de contaminantes –humos y vahos de origen vegetal o animal- a través de las lamas es sometido a un cambio de velocidad y dirección al chocar o impactar con el resto de la lamas provoca que el aire se condense en aceite y decante o escurra por gravedad al viertegrasas de la campana.
También se hace referencia a la filtración de este tipo de filtro de campana como <por estar sujeto el filtro a grandes turbulencias y rozamientos del aire.
Aplicaciones: es un filtro de campana separador de gotas que retiene las partículas más gruesas y NO GOTEA. Además de ofrecer un diseño atractivo y vistoso. Es ideal para instalaciones tipo “barbacoas” y reduce el riesgo potencial de fuego al soportar mejor el impacto de un fogonazo o llamarada mientras se cocina.
Como inconveniente, este filtro de cocina reduce la superficie de contacto del aire con el carbón activo. Véase la imagen con marcas perpendiculares provocadas por el paso de partículas sólidas y líquidas transportadas por el aire a través de las lamas.
Composición: Filtro de cocina metálico fabricado en acero inoxidable AISI 430 y que está construido principalmente a partir de bobinas de fleje que mediante perfiladoras crean unos perfiles en U con doble plegado que sirven de soporte a dos conjuntos de lamas compuestos cada uno de 7 a 8 lamas, colocadas en forma opuesta y ensamblados a su vez dentro de un perfil perimetral (cuatro lados) que está unido mediante remaches y dos asas de sujeción.
Los perfiles o marcos se fabrican sin aristas cortantes y disponen de líneas de taladros o agujeros de diferente diámetro para permitir el drenaje del aceite filtrado al viertegrasas o canaleta de la campana extractora y las lamas suelen ser con curvas aerodinámicas unidas entre sí mediante electrosoldadura.
- Eficacia gravimétrica: 75%
- Norma aplicable: UL-1046
- Certificación Europea: DIN 18869-5
- Norma: EN 779
- Numero Registro: RD050
- Perdida de carga inicial: 80 Pa
- Temperatura de trabajo: 350º
- Velocidad frontal: 1,7 m/s.
Medidas disponibles en AISI 430
490x490x50 mm
490x490x25 mm
490x315x50 mm
491x241x50 mm
390x490x50 mm
490x490x25 mm
Otras medidas consultar disponibilidad.
Bajo pedido se pueden proveer en AISI 304.
¿Dónde comprar un filtro de campana extractora?
Aquí Ud. puede comprar un filtro de campana industrial. Tendrá diferentes opciones y podrá decidir qué modelo de filtro de cocina se ajusta más a su campana.
Para comprar filtro de cocina modelo lamas, ponte en contacto con nosotros.
Suministramos filtros de campana extractora y filtros de carbón activado a toda España.
Consideraciones a tener en cuenta
–Los filtros de cocina incorporados en las campanas tienen como principal función el retener las partículas volátiles de grasas ya sean de origen vegetal o animal, vapores y olores provenientes de los procesos de elaboración de alimentos. La limpieza o sustitución de los filtros de campana extractora forma parte de lo que es un mantenimiento preventivo de la propia campana y del sistema de extracción.
Añadiremos que, una de las características principales del sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico (APPCC) es su carácter preventivo y, por lo tanto, está diseñado para evitar incidencias o desviaciones de los límites críticos de los PCC. Al respecto, los filtros de campana y filtros de carbón activo se encuentran situados en zonas de riesgo.
Para mas información sobre la limpieza de filtros de cocina puedes enlazar en http://limpiezadefiltros.com/limpieza-de-filtros/
También en YouTube en https://youtu.be/C03x4fX0c5A
–Los filtros deben estar estarán fabricados con material de clase MO y estarán separados de los focos de calor más de 1’20 m si son tipo parrilla o de gas, y más de 0’50 m si son de otros tipos. Serán fácilmente accesibles y desmontables para su limpieza, tendrán una inclinación mayor que 45º y poseerán una bandeja de recogida de grasas que conduzca éstas hasta un recipiente cerrado cuya capacidad sea menor que 3 litros. NORMA BÁSICA DE LA EDIFICACIÓN NBE-CPI/96. Capitulo 4. 18.3.3. Filtros de cocina.
– Para evitar arrastres de partículas contaminantes de materia orgánica e inorgánica hacia el interior del sistema de extracción, es aconsejable que en la aspiración los caudales NO se superen los 1000 m3/h por filtro de campana.
– En los filtros de cocina tipo lamas, salvo una dejadez en su mantenimiento –sin limpiezas programadas y sujetas al funcionamiento de cada cocina- NO hay un aumento lineal en la pérdida de carga, lo que permite un flujo de aire constante y ahorros energéticos.
-Unos filtros de campana extractora limpios sin acumulación de aceites y grasas, son una buena medida preventiva que puede evitar o reducir la propagación de un conato de incendio provocado por un descuido o accidente en cocina. Se recomienda NO FLAMBEAR o extremar las precauciones a la hora de cocinar. Urgencias 112